Gli Antipasti
Non Dire al Contadino Quanto è Dolce Il Peperone col Pecorino
10
Faf e Ciuquer
10
La Parmigiana di Mia Nonna Marianeve
9
Un Due e Tre, Il Tagliere Secondo Me
18
Basilicata Coast to Coast
20
La Manzetta al Pascolo
12
Variazione con Tartufo Nero Uncinato Lucano
16
Tentacolo di Polipo Cotto a Bassa Temperatura
15
I Primi
Lo Spaghettone Bio Dimitria, Mantecato All’aglio, Olio e Baccala, con Crema di Ceci Bio e Crusco D.O.C.
14
Il Pacchero Bio Dimitria Cacio e Pepe con “Pecorino di Moliterno” Scampi e Sedano in Cruditè
14
Il Cavatello Mantecato al Ragù di Pezzente Lucana D.O.C. Cardoncelli e Sentori di Erbette della Murgia
14
L’antico Fusillo dei Sassi Bio Dimitria, Tipico Maccherone Fatto al Ferro,
14
Il Mio Tortellone Fatto a Mano, Ripieno di “Pezzente Lucana”, Mantecato a Burro Salato e Parmigiano su Letto di Rape Stufate alla Contadina
16
Risotto “Gran Riserva” con Crema di Zucca, Salsiccia Lucana e Amaretto
16
Orecchiette Bio Dimitria, alle Cime di Rapa e Peperone Crusco D.O.C. di Senise
14
I Secondi
Salsiccia di Maialino Nero Lucano
14
Cubo di Baccalà (150 Gr.) in Tempura con Farina “Senatore Cappelli D.O.C.”
14
Filetto di Maialino Nero Lucano D.O.C.
14
Tagliata di “Podolica Lucana D.O.C.”
20
Filetto Pregiato Dimitria
24
Pignata di “Nonno Michele”
16
I Contorni
Insalata Mista
4
Verdure di Stagione alla Griglia
6
Rape Stufate
6
Funghi Cardoncelli Grigliati
8
Patate al Forno
5
Vellutate di Stagione (Creme di Verdure)
8
Zuppa di Ceci con Bietoline e Pomodoro Bio
8
Zuppa di Lenticchie Salsata All’olio, Sedano e Pomodorino
8
I Dessert al Cucchiaio
Semifreddo al Pistacchio
6
Crema Caramellata con Zucchero di Canna
6
U Sporcamus Crema Pasticcera
6
Cassatine
6
Frutta di Stagione
6
Il Menù Rispettoso
Paccheri Riso e Teef Gluten Free“Bio Dimitria”
14
Fusilli di Lenticchia Rossa Gluten Free “Bio Dimitria”
14
Orecchiette “Bio Dimitria”
10
Spaghettone “Bio Dimitria”
14
Faf e Ciuquer
10
Uovo 63° al Bagnato Sottobosco
10
Filetto Pregiato Dimitria
24
Acqua & Bevande
Acqua Naturale/ Gassata in Bottiglia 70 Cl.
2
Coca Cola & Fanta in Bottiglia Cl. 33
3
Bibite “Super Qualità Lurisia” Gusto Aranciata -Gazzosa - Chinotto Cl. 27,5
5
Birre Artigianali Cl. 33
5
Birre Nazionali Classiche
3
Caffè e Superalcolici
Caffè
1.2
Cappuccino
2
The Infusi
2.5
Amaro, Limoncello, Liquirizia, Cl. 7
3.5
Grappe Cl. 7
4
Cognac, Brandy, Rum, Whisky
8
Red Wine List
L’assolo Doc - Cl. 75
49
Iosaphat Matera Dop - Cl. 75
29
Primàtem Doc - Cl. 75
22
Nettare D’uva IGP - Cl. 75
16
Stupor Mundi Riserva Superiore Docg 2015 - Cl. 75
62
Stupor Mundi Doc 2017 - Cl. 75
32
400 Some Doc 2017 - Cl. 75
22
Le Querce Doc 2019 Biologico - Cl. 75
36
Primitivo Riserva Gold Salento IGT - Cl. 75
28
Achille Nero di Troia IGT - Cl. 75
16
Il Cellerario Doc - Cl. 75
16
Portico IGT - Cl. 75
12
Negramaro del Salento IGT Nibbio Bramino - Cl. 75
16
Foragine Basilicata IGP - Cl. 75
18
Bulk Red Wine, Primitivo e Aglianico di Basilicata 14% Cantine Ditaranto e Iacovazzo - 1 Litro
12
Rosè Wine List ….
L’aurora Rosè - Cl. 75
20
Kimia Pinot Nero IGT “Premio Gold 2022” a Bruxelles - Cl. 75
24
Duchessa Rosa - Cl. 75
22
Rosè Aninga IGT - Cl. 75
18
Rosa Carbone IGT - Cl. 75
19
Brigà Rosè - Cl. 75
18
….End White Wine
Alba Chiara Doc - Cl. 75
18
Ityos IGP - Cl. 75
18
Aninga Puglia Chardonnay IGT - Cl. 75
18
Aninga Puglia Greco IGT - Cl. 75
18
Falanghina - Cl. 75
18
Fiano 2020 - Cl. 75
18
